Про молоко. Цікаве

[falkoner]

Йшли корови із діброви,
А овечки з поля...
Заплакала молода дівчина,
Край дороги стоя.

Останнім часом довелося харчуватися лише кисло-молочними продуктами. Тому зараз про молоко. Цікаво.


Більшість істориків вважають, що використання молока як напою почалося близько 10.000 років тому, коли тварини були уперше одомашнені.

З 10 літрів молока можна зробити кілограм сиру.

Цікавий факт, молоко коштує дорожче за бензин у багатьох країнах світу.

Молоко на 85-95% складається з води. Інший об'єм складається з корисного вмісту, вітамінів, білків, вуглеводів і жирів.

Молоко вперше стали упаковувати в паперові пакети в 1964 році.

Молоко піниться із-за змісту в нім білка.

До розвитку доїльних установок в 1894 році, фермери доїли близько шести корів в годину. Сьогодні середній фермер доїть більше 100 корів в годину.

Пастеризації молока почалося у кінці 1800-х, що допомогло уникнути багатьох епідемій.

Козине молоко руйнується в процесі травлення за 20 хвилин, тоді як коров'яче молоко тільки за годину.

Козине молоко містить більше жиру, ніж коров'яче молоко.

Різні породи кіз дають різне за смаком молоко.

Козине молоко є основним інгредієнтом в таких сирах, як Фета, Капріно і Рокамадур.

Цікавий факт, під час довгих плавань в середні віки моряки брали на борт кіз, щоб пити свіже молоко.

Цікаво, що верблюже молоко довго не кисне. Воно містить шість типів жирних кислот, високий рівень інсуліну і антитіл, які хороші для регулювання діабету і інших захворювань.

На відміну від коров'ячого молока, верблюже молоко легко засвоюється. Вона також містить більше вітаміну С, чим коров'яче молоко.