falkoner | Про білу смерть. Цікаве

Не сыпь мне соль на рану,
Не говори навзрыд,
Не сыпь мне соль на рану,
Она ещё болит.

У стародавньому Римі сіль підносили кожному гостю в знак дружби

В Індії вираз «я їм його сіль» означає, що «він за мене платить і я йому зобов'язаний»

До 20 століття бруски солі під назвою amoleh (Амол) були легальним засобом оплати товарів у Абіссінії (тепер - Ефіопія).

У Болівії є незвичайна рівнина Salar de Uyuni, покрита товстим шаром солі. Її площа понад 12000 квадратних кілометрів, і в певні моменти часу вона покривається тонким шаром вологи, перетворюючись у величезне дзеркало. Це її властивість використовують для налаштування оптичного устаткування на супутниках Землі. Ще ця рівнина є багатим джерелом літію (більше половини світового запасу).

В Індії робили чорну сіль, змішуючи солону воду з насінням аличі. Після випарювання залишалися грудки чорного порошку, після подрібнення він ставав рожевим.

У Франції, в місті Guerande, до цих пір роблять сіль найпримітивнішим способом - вимиваючи її з морської води за допомогою кошиків. Отримана сіль через це коштує дуже дорого, називається Fleur de Sel (аромат солі). Її додають тільки в готові страви і ніколи не використовують у процесі приготування.

Існує думка, що римські солдати отримували платню сіллю. Це неправда, їм платили звичайні гроші, а зв'язок з сіллю вийшла з-за того, що вони займалися охороною торговельних шляхів, по яких в Рим доставлялася сіль (Salarium).

У Росії з 1818 р. по 1881 р. існував податок на сіль. Після його скасування вартість солі протягом декількох років снізіласть втричі, а споживання збільшилося в кілька разів

У Середні століття сіль була так дорога, що її називали «біле золото». Залишки мощених доріг, призначених для транспортування солі, до цих пір збереглися в Німеччині, де вони ведуть у місто Luneburg на Балтійському узбережжі. Українські чумаки також займалися цією прибутковою справою.

На початку 19 століття сіль була в чотири рази дорожче яловичини, і становила значну частину товарообігу держав.

До XIX століття в Росії існував звичай «частування водяного». Його задобрювали для того, щоб він стеріг рибу в річці, не рвав мереж, забезпечував хороший улов і рятував потопаючих. Частуванням служив кінь - його голову натирали медом і сіллю, вивозили на середину річки і скидали в воду

До недавнього часу соління було основним способом тривалого зберігання харчових продуктів

Якщо з живої жаби випустити всю кров, вона «помре», - перестане рухатися, припиниться дихання і зупиниться серце. Але якщо її кровоносні судини наповнити фізіологічним розчином, що складається головним чином з розчину кухонної солі у воді, «мрець» оживе. М'язи будуть реагувати на подразнення, серце почне битися, відновиться дихання

Якщо до льоду додати одну двадцяту солі, то вона розчинить лід і утворюється розчин, який замерзне при більш низькій температурі, ніж вода. На цьому грунтується посипання сіллю проїзної частини і тротуарів, коли треба, щоб розтанув злежалий сніг або лід при ожеледі

Якщо шматочок натрію помістити в струмінь хлору, то натрій швидко з'єднується з хлором, і на місці блискучого сріблястого шматочка вийде білий кристалічний порошок хлористого натрію - повареної солі
Мистецтво солити м'ясо і рибу було відомо з найдавніших часів. За словами Геродота, воно було сильно поширене в Єгипті, де були організовані спеціальні рибосолельні. Крім того, єгиптяни солили перепілок, качок та іншу дрібну птицю

Кухонна сіль - це єдине мінеральна речовина, яку людина вживає в чистому вигляді

У світі лише 6% солі використовується для їжі, і 17% для обробки доріг у зимовий час. Інші 87% використовуються в промисловості.

Додаючи до їжі щодня близько 20 грамів солі, людина з'їдає в середньому на рік 7-8 кілограмів солі. До сімдесятому році життя це число складе півтонни

У багатьох народів існував звичай «солити» новонароджених, в оберігання від злих духів, які уособлювали хвороби, безсоння і навіть примхи дітей

Сіль необхідна нашому організму настільки, що якщо випити достатню кількість води, можна захворіти гіпонатреміей (Hyponatremia). Через це померла одна з учасниць конкурсу «Hold your wee for a wii» Дженніфер Стрендж (Jennifer Strange), в якому необхідно було випити якомога більше води.

З іншого боку, надлишок солі в організмі також небезпечний - якщо кількість її перевищить один грам на кілограм ваги, велика ймовірність летального результату. Це властивість солі використовувалося в Древньому Китаї для ритуальних самогубств серед багатої знаті, так як сіль в той час коштувала дуже дорого.

Морська сіль містить безліч корисних мінералів, особливо якщо вона злегка волога, а не повністю висушена.

Після очищення авіаційного палива воно проходить через сольовий фільтр для видалення залишків води.

Хлорид натрію (сіль) утворюється, коли нестабільним метал натрій взаємодіє з хлором. Люди їдять ці подрібнені камені.